平焊法兰（Slip-On Flange）和对焊法兰（Weld Neck Flange）是常见的法兰连接件，它们在结构和使用上有以下区别：

1. 结构设计：平焊法兰的结构简单，由一个平面外圆盘和一个中间孔组成，通常是管道滑入法兰内侧，并通过螺栓进行固定。而对焊法兰的结构相对复杂，具有一个凸起的颈部，颈部与管道焊接，法兰本身通过螺栓进行固定。

2. 密封形式：平焊法兰采用平面面型（Flat Face），其与法兰垫片接触面为平面，通过法兰螺栓施加压力来实现密封。对焊法兰采用凸面面型（Raised Face），其与法兰垫片接触面为凸起的环形面，法兰螺栓施加压力时，垫片会被挤压，实现较好的密封效果。

3. 承受压力能力：由于对焊法兰的焊接颈部为管道的延伸，管道面积较大，焊接更牢固，因此对焊法兰在承受高压和高温环境下具有更好的能力。而平焊法兰由于结构简单，适用于低压或非密封要求严格的应用。

4. 安装和维护：对焊法兰在安装时需要焊接，因此需要一定的焊接技术和工艺，安装较为复杂。而平焊法兰的安装相对简单，只需将管道插入法兰内部并通过螺栓固定。此外，对焊法兰由于颈部的存在，清洁维护时相对困难，而平焊法兰则相对便于清洁和维护。

总而言之，平焊法兰适用于低压或非密封要求严格的应用；而对焊法兰适用于承受高压和高温环境下的要求较高的应用。选择合适的法兰类型应根据具体的应用需求和工程设计要求来决定。