是的，碳钢法兰在暴露在湿气或含有氧的环境中容易发生生锈。碳钢由于含有较高的铁含量，缺乏不锈钢的抗腐蚀能力，因此容易受到氧气和水的作用而发生氧化反应，形成铁氧化物，即常说的锈。

为了防止碳钢法兰生锈，可以采取以下措施：

1. 表面处理：在加工和生产过程中，对碳钢法兰进行表面处理，如除锈、去污、研磨等，确保表面光滑、干净，有助于防止锈的形成。

2. 防护涂层：对碳钢法兰进行防护涂层的处理，如涂抹防锈漆、热浸镀锌等，能够形成一层保护层，减少铁与大气中的氧气、水接触的机会，从而延缓生锈的速度。

3. 定期维护：定期检查和维护碳钢法兰，及时修补或更换受损的防护涂层，确保其防护效果，延长使用寿命。

4. 控制环境湿度：避免碳钢法兰暴露在高湿度的环境中，如果可能，尽量减少湿气接触的机会，可通过保持环境通风、干燥和加湿控制来控制湿度。

需要根据具体的使用环境和要求，结合相关的防护措施和材料处理方法，以确保碳钢法兰的使用寿命和防锈能力。